حسم الدكتور محمد عوض تاج الدين، مستشار رئيس الجمهورية لشؤون الصحة والوقاية، الجدل المثار بشأن ما تداولته بعض المنصات حول ظهور حالات مرضية مرتبطة بتناول البيض والدواجن في عدد من الدول، مؤكدًا أن الوضع الصحي في مصر آمن تمامًا، ولا توجد أي مؤشرات على وجود أوبئة أو تفشيات مرضية داخل البلاد.
وأوضح تاج الدين، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي محمد دسوقي، ببرنامج «حكايتنا اليوم» المذاع عبر قناة «النهار»، حقيقة ما يتم تداوله بشأن بكتيريا السالمونيلا، وطرق الوقاية منها، إلى جانب الإجراءات الاحترازية التي تتخذها الدولة للحفاظ على سلامة المواطنين.
وشدد مستشار رئيس الجمهورية على ضرورة تحري الدقة في استخدام المصطلحات الطبية، موضحًا أن ما يحدث في بعض الدول لا يمكن وصفه بأنه «وباء» بالمعنى المتعارف عليه، كما حدث خلال جائحة كورونا، وإنما يتعلق بارتفاع معدلات الإصابة ببعض الأمراض في مناطق محددة.
وأشار تاج الدين إلى أن الأمراض الناتجة عن بكتيريا السالمونيلا موجودة في مختلف أنحاء العالم، وغالبًا ما ترتبط بالتلوث الغذائي، موضحًا أن البكتيريا قد تنتقل من خلال الأطعمة والمشروبات الملوثة، وقد تتسبب في الإصابة بالحمى التيفودية وغيرها من الأمراض.
ولفت إلى أن معدلات الإصابة ببعض الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء قد ترتفع خلال فصل الصيف، نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، وفساد بعض الأطعمة، أو سوء تخزينها، أو عدم حفظها في درجات التبريد المناسبة.
وأكد أن سلامة الغذاء أصبحت عنصرًا أساسيًا في منظومة الرعاية الصحية، ولا تقل أهمية عن سلامة الدواء، مشددًا على ضرورة الالتزام بقواعد حفظ وتداول وإعداد الأطعمة للحد من فرص انتقال العدوى.
وحول ما تردد عن ارتباط البيض والدواجن بحالات الإصابة بالسالمونيلا مؤخرًا، أوضح تاج الدين أن الأمر ليس جديدًا، وأن مثل هذه الحالات سبق رصدها في دول من بينها بريطانيا وبلجيكا ودول أخرى، مؤكدًا أن انتقال البكتيريا عن طريق الأغذية يظل أمرًا واردًا في حال عدم الالتزام بقواعد السلامة الغذائية.
