شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الخميس 9 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مدعومة بتوافر المعروض، مع وجود فروق طفيفة وفقًا لنوع القطعية والمنطقة السكنية.
وتراوحت أسعار اللحم الضأن البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، فيما استقر سعر اللحم الجملي ما بين 300 و350 جنيهًا. وفي بعض مناطق العاصمة، سجل سعر اللحم البلدي نحو 410 جنيهات للكيلو، بينما بلغ سعر قطعية “السن” 420 جنيهًا، ووصل سعر “الفخذ” إلى 500 جنيه، وهو نفس المستوى الذي سجله لحم الماعز.
كما تباينت أسعار الكندوز بحسب العمر والوزن، حيث سجل الكندوز الكبير نحو 354 جنيهًا، والبلدي 384 جنيهًا، فيما ارتفع سعر الكندوز الصغير إلى 396 جنيهًا. وبالنسبة للحوم بالعظم، استقر سعر البتلو عند 400 جنيه، والضأن عند 388 جنيهًا للكيلو.
وفيما يتعلق بالكبدة، تراوح سعر الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، بينما سجلت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا. وعلى صعيد اللحوم المصنعة، استقر سعر الكفتة عند 350 جنيهًا، والسجق المخصوص عند 375 جنيهًا، في حين تراوح سعر اللحم المفروم البلدي بين 410 و430 جنيهًا، وفقًا لنسبة الدهون.
وفي إطار تخفيف الأعباء على المواطنين، واصلت المنافذ الحكومية والخاصة طرح بدائل بأسعار مخفضة، حيث سجل سعر اللحم البرازيلي 250 جنيهًا، واللحم المفروم المجمد 240 جنيهًا، والبتلو المستورد 250 جنيهًا، بينما بلغت أسعار لحوم الرأس والدهن 200 جنيه، والسجق المجمد 170 جنيهًا، والكبدة المجمدة 160 جنيهًا كأقل سعر متاح في الأسواق.
ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن بين حجم المعروض والقوة الشرائية في سوق اللحوم داخل مصر.
