أكد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن الدواجن والبيض والألبان المتوفرة في الأسواق آمنة تماماً للاستهلاك الآدمي، مفنداً كافة الشائعات التي تثار حول تحريمها أو عدم سلامتها الصحية.
وأوضح شعبان خلال تصريحات تليفزيونية أن الشريعة الإسلامية أباحت هذه الطيبات، وأن ضوابط الأكل والشرب موضحة في القرآن الكريم ولا تقبل الجدل، مشدداً على أن الدولة المصرية تفرض رقابة صارمة وفحوصات دورية على كافة الأغذية التي تُقدم للمواطنين لضمان خلوها من أي ملوثات.
وحول ما يتردد عن استخدام الهرمونات في تسمين الدواجن، وصف العميد السابق لمعهد القلب هذه الأحاديث بغير المنطقية من الناحية الاقتصادية، معلقاً بأن “الهرمونات أغلى من ثمن الفرخة نفسها”، حيث أن تكلفة حقنة الهرمونات مرتفعة جداً وتتجاوز القيمة السوقية للدجاجة، وهو ما يمنع المربين من اللجوء إليها.
وفي سياق نصائحه الغذائية، دعا شعبان المواطنين إلى تفضيل شراء الدواجن ذات الأوزان الصغيرة بدلاً من تلك التي تصل أوزانها إلى 4 كيلوجرامات، مؤكداً أن الجودة الصحية والغذائية تتوفر بشكل أفضل في الأحجام المتوسطة والصغيرة.
