أكدت وزارة الصحة والسكان أن البيض يُعد من أهم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، لما يحتويه من بروتين عالي الجودة وعدد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم ووظائفه الحيوية، مشيرة إلى أهمية تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
وأضافت الوزارة أن فوائد البيض لا تقتصر على البروتين فقط، بل يشمل أيضًا مجموعة مهمة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 وفيتامين D وفيتامين A، إلى جانب السيلينيوم والكولين، وهو عنصر أساسي لدعم صحة المخ والجهاز العصبي.
وأشارت إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول البيض باعتدال يُعد آمنًا لمعظم الأشخاص الأصحاء، خاصة عند إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن، لافتة إلى أن الاعتقاد القديم بضرورة منع البيض بسبب الكوليسترول لم يعد قاعدة عامة تنطبق على جميع الحالات.
وأكدت الوزارة أن البيض يمثل غذاءً مهمًا للأطفال، إذ يساعد في تعزيز النمو وبناء العضلات، كما يمنح إحساسًا بالشبع لفترات أطول، ما قد يساهم في تنظيم الشهية عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
وفيما يخص مرضى القلب والأمراض المزمنة، شددت وزارة الصحة على ضرورة تحديد الكميات المناسبة من البيض وفقًا للحالة الصحية وتوصيات الطبيب المختص، مؤكدة أن الاحتياجات الغذائية تختلف من شخص لآخر.
كما نصحت الوزارة بضرورة طهي البيض جيدًا والالتزام بطرق الحفظ السليمة، لتجنب التلوث الغذائي وضمان الاستفادة من قيمته الغذائية بشكل آمن.
