شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 14 أغسطس 2026، حالة من الاستقرار، بالتزامن مع ارتفاع معدلات الإنتاج المحلي وتوسع الاستثمارات في قطاع الدواجن، بما يسهم في تلبية احتياجات السوق والحفاظ على توازن الأسعار.
وتراوح سعر طبق البيض في المزرعة بين 105 و107 جنيهات، فيما بلغ سعر الطبق الأبيض للمستهلك نحو 120 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر نحو 125 جنيهًا للطبق، واستقر سعر البيض البلدي عند 150 جنيهًا.
ويأتي استقرار الأسعار في ظل استمرار جهود الدولة لدعم صناعة الدواجن، من خلال توفير التمويلات الميسرة للمربين، ودعم مستلزمات الإنتاج، والعمل على تطوير منظومة التربية ورفع كفاءة الإنتاج، إلى جانب فتح أسواق تصديرية جديدة للمنتجات المصرية.
وشهد قطاع إنتاج بيض المائدة نموًا ملحوظًا، حيث ارتفع الإنتاج السنوي إلى نحو 16 مليار بيضة مقارنة بـ14 مليار بيضة خلال العام الماضي، كما بلغ إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بما يعكس زيادة الطاقة الإنتاجية للقطاع.
وفي السياق ذاته، تواصل وزارة الزراعة تنفيذ برامج لدعم المربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، بهدف توفير التمويل اللازم لشراء الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، بالإضافة إلى تطوير عنابر التربية وتحويلها إلى النظام المغلق لزيادة الإنتاجية.
ويعد قطاع الدواجن من أبرز القطاعات الإنتاجية في مصر، إذ تجاوزت استثماراته 200 مليار جنيه، ويضم أكثر من 27 ألف مزرعة، كما يوفر نحو 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، مع استمرار جهود الدولة للتوسع في تصدير المنتجات الداجنة إلى الأسواق العربية والأفريقية والدولية.
