أكد حازم المنوفي عضو شعبة المواد الغذائية أن الانخفاض الحاد في أسعار البيض إلى مستويات تقل عن تكلفة الإنتاج يتطلب تحركًا عاجلًا وسريعًا لحماية المنتجين والحفاظ على استقرار صناعة تُعد من الركائز الأساسية للأمن الغذائي في مصر.
وقال المنوفي في تصريحات صحفية، إن السوق لا يحتاج في الوقت الحالي إلى حلول طويلة الأجل بقدر حاجته إلى إجراء تنفيذي فوري قادر على امتصاص فائض الإنتاج وإعادة التوازن بين العرض والطلب، مشيرًا إلى أن استمرار البيع بالخسارة يهدد بخروج عدد من المربين والمنتجين من السوق خلال الفترة المقبلة.
واقترح المنوفي إطلاق مبادرة عاجلة تحت عنوان “الشراء المؤسسي المباشر للبيض”، تقوم على التعاقد المباشر للمدارس والمستشفيات والمدن الجامعية والفنادق والمنشآت الحكومية والشركات الكبرى وسلاسل المطاعم مع المنتجين لمدة ثلاثة أشهر، لشراء احتياجاتها من البيض بأسعار عادلة تضمن استمرار الإنتاج واستقرار السوق.
وأوضح أن هذه المبادرة لا تحتاج إلى أعباء مالية إضافية على الدولة، حيث تعتمد على إعادة توجيه المشتريات القائمة بالفعل إلى المنتجين المحليين بصورة منظمة، بما يسهم في سحب جزء كبير من الفائض المتراكم في الأسواق خلال فترة قصيرة.
وأضاف أن نجاح هذه الخطوة من شأنه رفع معدلات الطلب بصورة فورية، وتقليل الضغوط الواقعة على المنتجين، والحفاظ على استثمارات بمليارات الجنيهات داخل قطاع الدواجن، مؤكدًا أن تكلفة التدخل المبكر أقل كثيرًا من تكلفة معالجة نقص المعروض وارتفاع الأسعار مستقبلًا.
وأشار المنوفى إلى أن حماية المنتج اليوم تعني حماية المستهلك غدًا، لأن استمرار الخسائر الحالية قد يؤدي إلى تراجع الإنتاج وخروج مزارع عديدة من النشاط، وهو ما سينعكس لاحقًا على الأسعار وتوافر السلعة في الأسواق.
واختتم المنوفى تصريحه بالتأكيد على أن الحل الأسرع والأكثر فاعلية يتمثل في تحريك الطلب المؤسسي بشكل عاجل ومنظم، بما يحقق التوازن المطلوب في السوق ويحافظ على استدامة صناعة البيض باعتبارها أحد أهم مصادر البروتين منخفض التكلفة للمواطن المصري.
