صدق اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ بورسعيد، على إيقاف تشغيل منشأتين غذائيتين بنطاق حيي العرب والشرق، بناءً على مذكرتي الهيئة القومية لسلامة الغذاء فرع محافظة بورسعيد، عقب أعمال المرور والتفتيش التي كشفت عن مخالفات واشتراطات صحية تمثل خطرًا داهمًا على الصحة العامة.
وشملت المنشأة الأولى مطعمًا شهيرًا للمأكولات البحرية بنطاق حي العرب، حيث رصدت أعمال التفتيش وجود حشرات زاحفة وطائرة بكثرة، من بينها الصراصير والذباب، داخل أماكن تجهيز الأغذية، إلى جانب وجود صرف داخلي مكشوف به مياه راكدة وغير نظيفة، وعدم إحكام غلق المنشأة، وعدم توافر وسائل مناسبة لمكافحة الحشرات.
كما رصدت اللجنة استخدام معدات ملامسة للغذاء قديمة ومتهالكة، ووضع بعض المعدات على الأرض مباشرة، وعدم وجود وسيلة مناسبة لتجميع النفايات، وعدم توافر حوض لغسيل الأيدي أو ثلاجات لحفظ الأغذية، فضلًا عن عدم التزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة.
وشملت أعمال التفتيش كذلك أحد محال الحلويات الشهيرة بنطاق حي الشرق، حيث تبين وجود مواسير صرف صحي وغرفة تفتيش داخل المنشأة تفتح مباشرة على أماكن تخزين أدوات التعبئة والتغليف، وهو ما يمثل خطرًا داهمًا على الصحة العامة.
ورصدت اللجنة عددًا من المخالفات الأخرى داخل محل الحلويات، من بينها عدم إحكام غلق المنشأة، ووجود صرف مفتوح، وكسور بأحد الحوائط، وصدأ بأرفف الثلاجة، وتهالك بعض ألواح التقطيع، وعدم نظافة بعض أماكن التجهيز ووجود مياه راكدة، إلى جانب عدم الالتزام باشتراطات التخزين والحفظ السليم للأغذية ووجود حشرات طائرة.
كما تضمنت المخالفات عدم تحقيق الثلاجة درجات الحرارة المطلوبة، وعدم توافر وسيلة مناسبة لتجميع النفايات، وعدم وجود شهادات صحية لبعض العاملين، وعدم الالتزام بالممارسات الصحية الجيدة، فضلًا عن عدم توافر مرفق مناسب لغسيل الخضروات وعدم تفعيل حوض غسيل الأيدي وعدم توافر مستلزمات غسل اليدين.
وأكد اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ بورسعيد، أن صحة وسلامة المواطنين خط أحمر، مشددًا على أن المحافظة لن تتهاون في التعامل مع أي مخالفات تمس سلامة الغذاء، ومؤكدًا استمرار الحملات الرقابية والتفتيشية على مختلف المنشآت الغذائية، واتخاذ الإجراءات القانونية الفورية تجاه المخالفات التي تمثل خطرًا على الصحة العامة.
