تراجعت أسعار الفراخ البيضاء، اليوم الأربعاء 13 مايو 2026، بشكل ملحوظ في بورصة الدواجن الرئيسية والمزارع، حيث سجل سعر الكيلو نحو 76 و77 جنيهًا، لينعكس ذلك على أسعار البيع للمستهلك التي وصلت في محلات الدواجن إلى متوسط 85 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف طفيف بالزيادة أو النقصان حسب المنطقة السكنية.
وفي هذا السياق، تتباين أسعار الدواجن يوميًا وفقًا لحركة البورصة والعوامل المؤثرة على السوق، مثل أسعار الأعلاف العالمية، وسعر صرف الدولار، والمواسم والأعياد، بالإضافة إلى حجم المعروض من المزارع.
كما سجلت أسعار الفراخ الساسو اليوم استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو في بورصة الدواجن بين 95 و96 جنيهًا، بينما وصل سعرها للمستهلك إلى نحو 110 جنيهات في بعض الأسواق.
وتظل أسعار الفراخ الساسو أعلى من البيضاء بسبب جودة اللحم وارتفاع الطلب عليها، فضلًا عن طول دورة تربيتها التي تستغرق من 60 إلى 65 يومًا، مقارنة بالدجاج الأبيض، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الأعلاف وارتفاع التكلفة الإنتاجية.
كما شهدت أسعار الفراخ البلدي اليوم استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو في بورصة الدواجن بين 119 و120 جنيهًا، بينما سجل متوسط السعر في الأسواق نحو 130 جنيهًا للكيلو. ويُعد الدجاج البلدي الأعلى سعرًا بين أنواع الدواجن المختلفة، نظرًا لبطء معدل نموه واعتماده على التربية في بيئة طبيعية حرة، إلى جانب ما يتميز به من انخفاض نسبة الدهون وارتفاع محتوى البروتين مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى.
وفيما يتعلق بأسعار الفراخ الأمهات، فقد سجلت في المزارع ما بين 74 و75 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعرها في الأسواق ومحلات البيع بين 80 و85 جنيهًا. وتتميز الفراخ الأمهات بأعمار أكبر نسبيًا تتراوح بين 40 و70 أسبوعًا، وأوزان تصل إلى ما بين 2.5 و3 كيلوجرامات، ما يجعل لحمها أكثر صلابة مقارنة بالدجاج الأبيض صغير السن، وهو ما يفسر انخفاض سعرها.
أما سعر البانيه، فقد تراجع مع انخفاض أسعار الفراخ البيضاء، باعتباره من أبرز مشتقات الدواجن الأكثر طلبًا، حيث تراوح سعر الكيلو في الأسواق بين 200 و230 جنيهًا، ويختلف السعر حسب المنطقة السكنية وجودة التقطيع.
