مع انخفاض درجات الحرارة واقتراب موسم الإنفلونزا ونزلات البرد، يتزايد الاهتمام بالأطعمة والمشروبات التي تساعد الجسم على الحفاظ على كفاءة جهازه المناعي.
ويؤكد خبراء التغذية أن تنويع الوجبات اليومية، والحرص على تناول الفيتامينات والمعادن والألياف، إلى جانب شرب الماء بانتظام، من العادات المهمة لدعم صحة الجسم.
ووفقًا لتقرير نشرته شبكة «فوكس نيوز» الأمريكية، تلعب صحة الأمعاء دورًا مهمًا في وظائف الجهاز المناعي، ما يجعل اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والبروتينات، وإدراج المنتجات المخمرة ضمن النظام الغذائي، من الخطوات المفيدة للحفاظ على الصحة خلال فصل الشتاء.
وأوضحت إيرين بالينسكي ويد، اختصاصية التغذية المسجلة في ولاية نيوجيرسي الأمريكية، أن عدم الحصول على كميات كافية من الألياف والأطعمة المخمرة والعناصر الغذائية الأساسية قد يؤثر في توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهو ما قد ينعكس على وظائف المناعة.
1- الفواكه والخضراوات الملونة
تحتوي الفواكه والخضراوات على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويأتي فيتامين C ضمن أبرز العناصر المرتبطة بوظائف الجهاز المناعي.
وتشمل الخيارات المناسبة البرتقال والليمون والكيوي والفلفل الملون والبروكلي، إذ يساعد التنوع في تناول هذه الأطعمة على توفير احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة.
2- الزبادي والكفير
تُعد الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي والكفير ومخلل الملفوف المخمر، من الخيارات التي يمكن أن تدعم صحة الأمعاء، خاصة عندما تحتوي على بكتيريا حية نافعة.
وتسهم الكائنات الدقيقة الموجودة في الأمعاء في عمليات الهضم والتفاعل مع الجهاز المناعي، لذلك يُنصح بإدراج الأطعمة المناسبة لصحة الأمعاء ضمن نظام غذائي متوازن.
3- الفاصوليا والمكسرات والبذور
تمثل الألياف الغذائية أحد العناصر المهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، إذ تساعد أنواع منها على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
ويمكن الحصول على الألياف من الفاصوليا والمكسرات والبذور، إلى جانب الحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه.
وأشار تقرير «فوكس نيوز» إلى أن نحو 6% فقط من البالغين الأمريكيين يحصلون على الكمية الكافية من الألياف يوميًا، وفقًا لتقرير نشرته الكلية الأمريكية لأمراض القلب في سبتمبر.
4- اللحوم قليلة الدهون
توفر اللحوم قليلة الدهون البروتين والزنك، وهما من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم للحفاظ على وظائفه الطبيعية، بما في ذلك عمل الجهاز المناعي.
ويساعد البروتين في بناء الخلايا وإنتاج مكونات ضرورية للاستجابة المناعية، بينما يشارك الزنك في نمو الخلايا المناعية وأداء وظائفها. ويمكن تناول اللحوم ضمن وجبات متوازنة تحتوي على الخضراوات والحبوب الكاملة.
5- المأكولات البحرية
تُعد بعض المأكولات البحرية، وعلى رأسها المحار، مصادر غنية بالزنك، الذي يؤدي دورًا مهمًا في نمو الخلايا المناعية وعملها.
ويساعد التنويع بين مصادر البروتين الحيوانية والنباتية على توفير العناصر الغذائية اللازمة للجسم، مع ضرورة الاهتمام بسلامة إعداد المأكولات البحرية ومراعاة حالات الحساسية.
6- البيض
يتميز البيض باحتوائه على البروتين عالي الجودة، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم يوميًا.
ويمكن إدراجه ضمن وجبات الإفطار أو الغداء، مع الحرص على طهيه جيدًا وتنويع مصادر البروتين للحصول على مجموعة أوسع من العناصر الغذائية.
7- بذور اليقطين والحمص
يأتي الحمص وبذور اليقطين ضمن الخيارات النباتية التي توفر البروتين والزنك، إلى جانب عناصر غذائية أخرى تدعم الصحة العامة.
ويمكن إضافة الحمص إلى السلطات والوجبات اليومية، أو تناول بذور اليقطين بكميات مناسبة، بما يساعد على تنويع مصادر العناصر الغذائية ضمن النظام الغذائي.
8- الحليب ومنتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على عناصر غذائية مهمة، من بينها البروتين والكالسيوم، كما يوفر الحليب المدعم بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، مثل فيتاميني A وD والزنك، بحسب نوع المنتج وتدعيمه.
وأوضحت لورين ماناكر، اختصاصية التغذية المسجلة في ولاية ساوث كارولينا الأمريكية، أن الحليب يمكن أن يساهم في توفير عدد من العناصر المرتبطة بوظائف الجهاز المناعي.
وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، يمكن اختيار الحليب الخالي منه، مع مراجعة الملصق الغذائي للتأكد من محتواه من الفيتامينات والمعادن.
9- الماء والمرق والشوربات
لا تقتصر العناية بالصحة خلال الشتاء على نوعية الطعام، بل تشمل أيضًا الحفاظ على ترطيب الجسم بصورة منتظمة.
ويساعد شرب الماء في الحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية، كما تسهم السوائل في تعويض ما يفقده الجسم، خاصة عند ارتفاع درجة الحرارة أو زيادة التعرق.
وتُعد الشوربات والمرق من الخيارات المناسبة للحصول على السوائل، ويمكن أن تساعد في الشعور بالراحة عند الإصابة بنزلات البرد، مع الاهتمام بتناول كميات كافية من الماء على مدار اليوم.
10- الشاي الأخضر وشاي الزنجبيل
يمكن أن يكون الشاي الأخضر وشاي الزنجبيل ضمن المشروبات الدافئة المناسبة خلال فصل الشتاء، إذ يساعدان على توفير السوائل وقد يمنحان شعورًا بالراحة عند احتقان الحلق.
وأكدت إيرين بالينسكي ويد أهمية ترطيب الجسم في الحفاظ على رطوبة الأغشية المخاطية في الممرات الهوائية، التي تمثل جزءًا من وسائل الدفاع الطبيعية للجسم.
ومع ذلك، لا تضمن هذه المشروبات الوقاية من الإنفلونزا، ولا تغني عن العلاج الطبي عند الحاجة إليه.
